Receita do Chef: Costelas de Porco com Molho de Romã

Receita do Chef: Costelas de Porco com Molho de Romã. Para quem é fã de carne de porco suculenta e deliciosamente temperada, experimente essa receita de costelas de porco com molho de romã do nosso chef, João Silva.

Sobretudo, este prato é perfeito para jantares especiais e ocasiões comemorativas. Portanto, siga os passos abaixo para desfrutar desta refeição espetacular.

Receita do Chef: Costelas de Porco com Molho de Romã

Ingredientes:

• 2kg de costela de porco
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de cominho moído
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 xícara de suco de laranja
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 xícara de molho de romã
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

1: Prepare as costelas de porco

• Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
• Enquanto isso, lave as costelas de porco em água fria e retire o excesso de gordura.
• Em seguida, corte as costelas em pedaços menores e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Então, coloque as costelas em uma assadeira grande e reserve.

2: Prepare o molho

• Então, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Além disso, adicione a páprica, o cominho, o açúcar mascavo e o molho inglês e misture bem.
• Em seguida, acrescente o suco de laranja, o caldo de carne e o molho de romã e misture novamente.
• Então, deixe o molho ferver por alguns minutos, até engrossar.

3: Asse as costelas de porco

• Antes de mais nada, despeje o molho sobre as costelas de porco e misture bem.
• Logo após, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas, ou até que as costelas estejam macias e cozidas.
• Então, quando as costelas estiverem prontas, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 a 15 minutos.

4: Sirva e Decore

• Por fim, retire as costelas de porco do forno e deixe-as acompanhar por alguns minutos.
• Portanto, transfira as costelas para uma travessa de servir e despeje o molho por cima.
• Logo depois, decore com salsinha picada e sirva com arroz branco e salada verde.

Receita do Chef: Costelas de Porco com Molho de Romã

Conclusão

Agora você pode saborear um prato delicioso e suculento de costela de porco com molho de romã, criado pelo nosso chef João Silva. Compartilhe com seus amigos e familiares e deixe-os impressionados com sua habilidade culinária!

Perguntas frequentes:

1. Qual é a melhor parte das costelas de porco para usar nesta receita?
   • R: Recomendamos utilizar a parte das costelas que fica mais próxima da barriga do porco, pois ela é mais macia e suculenta. Além disso, é importante escolher costelas que tenham uma quantidade adequada de carne e gordura, para que o prato fique saboroso e equilibrado. Certifique-se de comprar as costelas frescas e de boa qualidade em uma loja de confiança ou diretamente com um açougueiro.
2. Posso fazer o molho de romã com antecedência?
   • – R: Sim, você pode fazer o molho de romã com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Isso pode ajudar a economizar tempo na hora de preparar uma receita, especialmente se você estiver cozinhando para um grande grupo de pessoas. Quando for utilizá-lo, basta aquecê-lo em fogo baixo e mexer bem até que esteja completamente aquecido e pronto para ser adicionado às costelas de porco.
3. Posso substituir o molho de romã por outro molho?
   • R: Sim, você pode substituir o molho de romã por outro molho de sua preferência. No entanto, é importante lembrar que o sabor da textura do prato pode ser diferente com a troca do molho. Caso opte por essa substituição, escolha um molho que combine bem com a carne de porco e com os temperos usados ​​na receita.