Receita de Salada de Quinoa do chef Yokan Lenghi

Receita de Salada de Quinoa do chef Yokan Lenghi. Procurando uma receita de salada nutritiva e deliciosa, a Salada de Quinoa com Vegetais Grelhados do chef Yokan Lenghi é a escolha perfeita. Esta receita é uma combinação perfeita de texturas e sabores, além de ser saudável e fácil de preparar.

Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, pois a quinoa é um grão rico em proteínas, fibras e nutrientes essenciais. Além disso, os vegetais grelhados fornecem uma variedade de vitaminas e minerais, bem como uma textura crocante e sabor delicioso.

Juntos, esses ingredientes fazem uma salada saborosa e nutritiva que pode ser facilmente incluída em sua alimentação regular.

Receita de Salada de Quinoa do chef Yokan Lenghi

Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de quinua
• 2 xícaras de água
• 1 abobrinha grande cortada em fatias finas
• 1 berinjela grande cortada em fatias finas
• 1 pimentão vermelho grande cortado em pedaços grandes
• 1 cebola roxa cortada em pedaços grandes
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de folhas de coentro fresco
• 1/2 xícara de folhas de salsa fresca

Modo de preparo:

• Primeiramente para preparar uma salada, comece cozinhando a quinoa em água fervente por cerca de 15 minutos, ou até que esteja macia. Escorra a quinoa e deixe-o acompanhado.

• Enquanto a quinoa esfria, aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Pincele os vegetais com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.

• Contudo grelhe os vegetais até processar macios e com marcas de grelha, por cerca de 5 minutos para a abobrinha, 6 minutos para a berinjela, 10 minutos para o pimentão e 12 minutos para a cebola. Retire os vegetais da grelha e deixe-os acompanhados.

• Ao mesmo tempo em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o mel, o sal e a pimenta-do-reino até obter um molho homogêneo.

• Logo depois em uma tigela grande, misture a quinoa com os vegetais grelhados e o molho. Adicione as folhas de coentro e salsa e misture bem. Sirva a salada em temperatura ambiente.

Receita de Salada de Quinoa do chef Yokan Lenghi

Essa salada é uma refeição completa e nutritiva, perfeita para um almoço leve ou jantar rápido. Além disso, você pode facilmente adaptá-la de acordo com seus gostos e inspirado adicionando ou trocando os vegetais.

Vegetais grelhados fornecem uma variedade de vitaminas e minerais, bem como uma textura crocante e sabor delicioso. Juntos, esses ingredientes fazem uma salada saborosa e nutritiva que pode ser facilmente incluída em sua alimentação regular.

Uma das coisas que torna essa salada ainda mais especial é o molho de vinagre balsâmico e mel. O vinagre balsâmico adiciona um sabor agridoce ao prato, enquanto o mel suaviza a acidez do vinagre e acrescenta um toque de doçura.

O resultado é um molho equilibrado e saboroso que complementa perfeitamente os vegetais grelhados e a quinoa.

Conclusão

Além disso, essa receita é muito fácil de personalizar. Pode adicionar outras leguminosas grelhadas, como cogumelos ou espargos, ou experimentar diferentes ervas e temperos para criar variações únicas de sabor.

Se você é vegetariano ou vegano, essa receita pode ser facilmente adaptada para atender às suas necessidades dietéticas.

Em resumo, a Salada de Quinoa com Vegetais Grelhados do chef Yokan Lenghi é uma receita deliciosa e saudável que pode ser facilmente criada em sua rotina alimentar.

Combinando a quinoa nutritiva, vegetais grelhados e um molho de vinagre balsâmico e mel saboroso, essa salada é uma ótima opção para quem quer desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.