Surpreendente Receita de Bife de Flanco Argentino

Surpreendente Receita de Bife de Flanco Argentino. Você está pronto para se deliciar com uma receita de dar água na boca? Contudo, prepare-se para aprender a fazer um delicioso Bife de Flanco com Chimichurri, uma combinação irresistível de carne suculenta e molho aromático.

Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes dessa surpreendente Receita de Bife de Flanco Argentino, do chef Augusto Milar que inspirou até os segredos para prepará-la com perfeição. Então, pegue seu avental e vamos começar!

Surpreendente Receita de Bife de Flanco Argentino

Introdução

Antes de mais nada, o Bife de Flanco com Chimichurri é uma iguaria popular na culinária argentina. Portanto, essa combinação saborosa de carne grelhada e molho à base de ervas é uma verdadeira explosão de sabores.

Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para que você possa recriar essa delícia na sua própria cozinha.

O Chef Argentino Augusto Milar

Primeiramente, nossa receita foi criada pelo renomado chef argentino Augusto Milar. Com sua paixão pela culinária e suas raízes argentinas, Augusto é conhecido por suas criações inovadoras que combinam tradição e modernidade. Prepare-se para saborear uma das receitas exclusivas desse talentoso chef.

Origem do Bife de Flanco

O Bife de Flanco é um corte de carne retirado da lateral do boi. Sobretudo é conhecido por ser um corte suculento e com ótimo sabor. Na Argentina, o bife de flanco é amplamente utilizado em churrascos e pratos tradicionais. Sua textura e suculência fazem dele uma escolha perfeita para grelhados.

Surpreendente Receita de Bife de Flanco Argentino:

Ingredientes

• 2 bifes de flanco de alta qualidade
• Sal e pimenta a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Preparação do Bife de Flanco

1. Primeiramente, tempere os bifes de flanco com sal, pimenta e alho picado. Portanto, certifique-se de cobrir ambos os lados dos bifes com os temperos.
2. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira maior em fogo médio-alto.
3. Então, adicione os bifes de flanco à frigideira aquecida e cozinhe por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado para obter um ponto de cozimento médio-raro.
4. Logo após, retire os bifes da frigideira e deixe-os descansar por alguns minutos antes de cortá-los.
5. Logo depois do descanso, corte os bifes de flanco em fatias finas, cortando-os na diagonal para obter fatias suculentas.

Chimichurri: Acompanhamento Perfeito

O Chimichurri é um molho tradicional argentino que complementa perfeitamente o sabor do Bife de Flanco. É um molho à base de ervas frescas, alho, azeite e vinagre, que adiciona um toque de frescor e acidez à carne. Vamos aprender a prepará-lo!

Receita do Chimichurri

Ingredientes:

• 1 xícara de salsinha fresca picada
• 1/4 de xícara de orégano fresco picado
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta vermelha em flocos meia colher de chá
• 1 colher de cha de sal
• Pimenta do reino moída, meia colher
• Vinagre de vinho tinto 3 colheres (Sopa)
• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo:

1. Antes de tudo, em uma tigela, misture a salsinha, o orégano, o alho, a pimenta vermelha em flocos, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Em seguida, adicione o vinagre de vinho tinto e o azeite de oliva à mistura de ervas.
3. Ao mesmo tempo, mexa bem todos os ingredientes até obter uma compatibilidade.
4. Então, descance o chimichurri por pelo menos 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.

Montagem do prato

1. Antes de tudo, coloque as fatias de bife de flanco em um prato de servir.
2. Assim também, regue generosamente as fatias de carne com o chimichurri preparado.
3. Você também pode servir o chimichurri em uma tigela à parte, para que cada pessoa possa adicionar a quantidade desejada ao seu bife.
4. Decore o prato com algumas folhas de salsinha fresca para um toque final.

Dicas para o Melhor Bife de Flanco

• Escolha bifes de flanco de alta qualidade, com uma cor vermelha vibrante e uma pequena quantidade de marmoreio.
• Portanto, certifique-se de temperar bem os bifes com sal, pimenta e alho para realçar o sabor da carne.
• Ao grelhar os bifes, aqueça bem a frigideira antes de adicioná-los para obter uma crosta suculenta por fora e uma carne macia por dentro.
• Permita que os bifes descansem antes de cortá-los, para que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta.

Aprecie o Sabor Autêntico

Agora que seu Bife de Flanco com Chimichurri está pronto, é hora de aproveitar o sabor autêntico da culinária argentina. Corte um pedaço suculento do bife, mergulhe-o no molho de chimichurri e sinta a explosão de sabores na sua boca.

Acompanhe com uma salada fresca e batatas assadas para uma refeição completa e deliciosa.

Surpreendente Receita de Bife de Flanco Argentino:

Variações

Experimente adicionar algumas leguminosas grelhadas, como pimentões coloridos ou abobrinhas, ao seu prato de Bife de Flanco com Chimichurri para dar um toque extra de sabor e textura.

Você também pode acompanhar o bife com uma porção de arroz branco soltinho ou uma polenta cremosa. Solte sua criatividade e chore seu próprio acompanhamento.

Outra variação interessante é usar diferentes cortes de carne, como o bife ancho ou o bife de chorizo. Cada corte tem suas próprias características e sabor único, permitindo uma experiência culinária ainda mais variada.

Se preferir, você também pode preparar o chimichurri com outras ervas frescas, como coentro ou manjericão, para dar um toque diferente ao seu prato. Lembre-se de ajustar as doses de vinagre e azeite de acordo com as mudanças na receita.

Conclusão

O Bife de Flanco com Chimichurri é uma receita deliciosa e adepta da culinária argentina que certamente irá impressionar seus amigos e familiares. Seguindo os passos sentidos acima, você pode preparar um prato delicioso e saboroso em sua própria casa.

Lembre-se de escolher bifes de flanco de alta qualidade, temperá-los bem e deixá-los descansar antes de cortá-los. E não se esqueça de preparar o molho de chimichurri fresco para dar um toque extra de sabor.